Municipi del Baix Ebre, situat a les vessants dels Ports de Beseit. El terme municipal, amb 43'84 Km² d'extensió, és muntanyenc i molt accidentat per contraforts muntanyosos, cingles i barrancs, entre els quals corren rierols que aflueixen o neixen a les serres de Paüls. El terme és abundant en fonts i brolladors d'aigua. Entre les 102 fonts que existeixen cal destacar la Font de Sant Roc, situada en un lloc especialment pintoresc, la Font dels Ullals de la Vall i les Fonts del Montsagre, que neixen a la muntanya d'aquest nom. 

El poble, a 378 m. d'altitud, es troba situat dalt d'un turó, al peu del castell. Els carrers són esglaonats, estrets i costeruts a causa del desnivell del terreny.

Fins fa uns anys, l'agricultura era la principal font d'ingressos dels habitants, però avui són molt poques les famílies que viuen només de l'agricultura.

Com que es tracta d'un territori extremadament accidentat, només és conreable un 20% de les terres, les quals són dedicades a oliveres, ametllers, cereals, hortalisses i fruiters, sobretot cireres. La superfície no conreada és ocupada per boscs i pasturatge. 

Altres recursos complementaris són les granges avícoles i porcines, i les explotacions forestals de pins i alzines. 

Encara que els camps continuen conreant-se, no és amb dedicació exclusiva, sinó que són moltes les persones que ocupen llocs de treball fora del poble, principalment a Tortosa. 

Darrerament, l'economia s'ha diversificat una mica amb la creació de petites indústries, com un taller de confecció de plàstic, una serradora i també amb la construcció d'infraestructures de turisme rural, com una casa de pagès i un alberg, aquest darrer de titularitat municipal.

CULTURA

El nom de Paüls prové sens dubte de la forma llatina "Paludes", que significa llacunes.

Aquesta població existia ja abans de la Reconquesta, ja que quan Ramon Berenguer IV conquerí Tortosa, l'any 1148, donà Paüls al cavaller Roger Despuig.

La primera notícia documental data de 1168, quan el rei Alfons I fa donació del Castell de Paüls (Peduls), amb els seus termes i pertinences, a Guerau de Riu, Pere de Santmartí i Ramon Queralt. 

L'any 1205, el rei Pere II traspassà la seva senyoria a Dogo de Verdeyo exceptuant la fidelitat a la seva persona i els drets reconeguts a Tortosa en la Carta de Poblament. 

Anys més tard, el 1239, la senyoria de Paüls tornà a ser propietat de la família Despuig, la qual hi continuà vinculada fins a l'Edat Moderna. A principis del segle XVII, el lloc era encara una baronia. 

Durant les successives guerres que es produïren al Principat, la població patí molt, especialment durant la primera guerra carlina, quan un grup de 300 carlins es féu fort al castell i va ser foragitat per les tropes del coronel liberal Santa Cruz. Durant aquesta mateixa guerra, l'any 1836, la població fou incendiada i saquejada pels liberals.

També sofrí especialment les conseqüències de la Guerra Civil de 1936, ja que la línia del front de l'Ebre es trobava situada molt a prop del poble, dins del terme municipal.

FESTES I COSTUMS

La festa més important de Paüls se celebra el dia 16 d'agost, diada de Sant Roc. Tots els actes del dia se celebren a l'ermita i al bosc de Sant Roc, on s'hi fan curses populars, misses, processons i ballades populars. Antigament s'hi anava en romiatge. Avui, a la festa hi acudeix tot el poble i els convidats. Cada família del poble hi té en propietat per a aquest dia un "corro", construcció feta per una taula de pedra, amb cadires al seu voltant, també de pedra, on s'hi fa el dinar de la festa. 

Entre els aspectes culturals, cal destacar, per damunt de tots, el de la música. La gran afició que hi ha hagut a la música ha creat la proliferació de músics. Actualment, al poble hi ha una banda de música, una xaranga i dues orquestres de ball, totes formades per músics locals. També s'ha recuperat el ball de la jota de Paüls, amb la creació del grup local que ha organitzat la primera trobada de jotes al bosc de Sant Roc.

LLOCS D'INTERÈS

Com a edificis de més interès de la població cal esmentar l'església parroquial, dedicada a la Nativitat de la Verge. És una construcció d'una sola nau, amb elements d'estil gòtic. Es troba a la part més alta de la població, adossada al castell.

L'any 1966 va ser construït un nou temple parroquial en un lloc més cèntric de la població. Un retaule dedicat a Sant Roc presideix l'Altar Major. 

A uns tres quilòmetres del poble, en plena muntanya poblada de boscos d'alzines, hi ha l'ermita i la font de Sant Roc. L'ermita ha estat lloc de devoció pels habitants de Paüls des de temps immemorials.

És interessant, també fer un recorregut pels carrers del poble, perquè les cases encimbellades són gairebé úniques. Els desnivells del terreny fan que la majoria de les cases tinguin dues portes d'entrada, una pel carrer de baix i l'altra pel de dalt, per la qual es pot accedir al primer, al segon o, àdhuc, al tercer pis, segons el pendent del carrer.